一方天地

拜拜完的食材變出除夕夜的年夜飯，忙了一整天光魯這隻特大號的雞就花了我一上午。
燙完就炸炸完下去滷，這是媽媽自己養的放山雞，就是不一樣。


第二道  紅燒獅子頭
大粒肉丸子是託人製作的，將大白菜滷好後放上在加熱一下即成，白菜滷到超軟，是公公的最愛。


第三道   焢筍干
前一晚先泡水，隔天搓揉一下，放入熱水煮滾十分鐘瀝乾水份，放入高湯中煮30~40分，上桌前可淋點滷汁更好吃。

第四道   蘿蔔滷豬肉
將三層肉先炸過瀝完油，即可當拜拜用的三牲，拜完後將肉切大塊下去滷，加入白蘿蔔、滷蛋及大把大把的青蒜，
滷至軟  小火慢慢燉


再來是  長年菜
聽說是過年必備的菜餚，可是我不愛，老公說一看就知道沒有用心的一道菜，喂！沒禮貌！


湯品   人參烏骨雞湯
每年的湯都是吃火鍋，今年老公的朋友送了一隻烏骨雞，是自已養的，好大喔！想說變化一下，結果看了它好久還是下
不了手，我不會剁啦！只好打電話找幫手，才有這道的。
老公~下次請你朋友先幫我剁好吧！


當然還有炒白綠花椰菜、涼拌拼盤、醉蝦~~照片呢
不見了..了..了.....